桑汁有哪些功效和作用

桑汁具有抗氧化、调节血糖、改善消化、增强免疫、保护心血管等功效。桑汁主要由桑葚榨取而成，含有丰富的花青素、维生素C、膳食纤维及矿物质，适合日常适量饮用。

1、抗氧化

桑汁中的花青素和多酚类物质能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期饮用有助于减少皮肤皱纹，改善肤色暗沉。对紫外线引起的皮肤老化也有一定防护作用。

2、调节血糖

桑汁含有的1-脱氧野尻霉素可抑制α-糖苷酶活性，减缓碳水化合物分解为葡萄糖的速度。糖尿病患者餐前适量饮用可能辅助控制餐后血糖波动，但不可替代药物治疗。

3、改善消化

桑汁中的有机酸和膳食纤维能促进胃肠蠕动，缓解功能性便秘。其含有的鞣酸成分对轻度腹泻有收敛作用，但急性胃肠炎发作期应避免饮用。

4、增强免疫

桑汁富含维生素C和锌元素，可刺激淋巴细胞增殖，增强吞噬细胞活性。季节交替时饮用有助于降低呼吸道感染概率，但免疫缺陷患者仍需规范治疗。

5、保护心血管

桑汁中的白藜芦醇能降低低密度脂蛋白胆固醇氧化，减少血管内皮损伤。长期适量摄入可能改善微循环，但对已形成动脉斑块者需配合医学干预。

建议每日饮用桑汁不超过200毫升，空腹时需稀释后饮用。胃肠敏感者应避免与高蛋白食物同食，防止鞣酸与蛋白质结合引发腹胀。糖尿病患者饮用前需监测血糖变化，手术前两周应停用以防影响凝血功能。选择无添加的纯桑汁产品，开封后需冷藏并在48小时内饮用完毕。