扁豆壳有哪些功效和作用

扁豆壳具有利尿消肿、健脾化湿、清热解毒等功效，主要用于辅助治疗水肿、脾虚湿盛、暑湿泄泻等症状。扁豆壳是扁豆的外层果皮，含有黄酮类、膳食纤维等活性成分，传统医学认为其性微温味甘，归脾、胃经。

1、利尿消肿

扁豆壳中的钾元素和皂苷类物质能促进钠离子排出，帮助缓解轻度水肿。对于妊娠期水肿或久坐导致的下肢浮肿，可用扁豆壳15克配伍茯苓10克煎水代茶饮。但肾功能不全者需慎用，避免加重电解质紊乱。

2、健脾化湿

扁豆壳所含淀粉酶抑制物能减少肠道水分滞留，改善脾虚引起的食欲不振、大便溏稀。常与炒白术、陈皮配伍使用，例如取扁豆壳20克加入健脾四君子汤中煎服。需注意阴虚内热者长期服用可能加重口干症状。

3、清热解毒

其黄酮成分对金黄色葡萄球菌等有一定抑制作用，夏季可用鲜扁豆壳30克捣汁外敷轻度烫伤或痱子。配合金银花、野菊花煎汤内服，可缓解暑热导致的烦渴头痛。但创面溃烂或感染者应及时就医。

4、调节血糖

扁豆壳膳食纤维可延缓糖分吸收，动物实验显示其提取物能降低餐后血糖峰值。糖尿病患者可用晒干的扁豆壳10克与桑叶5克泡水饮用，但不能替代降糖药物，需定期监测血糖。

5、改善便秘

每100克扁豆壳含7.2克不溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动。将炒制后的扁豆壳研末，每次取3克用蜂蜜水送服，适合老年性便秘。但肠易激综合征患者可能诱发腹胀，应减量使用。

使用扁豆壳前应充分清洗去除农药残留，建议选择无霉变、色泽青绿的鲜品或正规药店购买的干品。脾胃虚寒者宜配伍生姜片煎煮以中和寒性，连续服用不宜超过2周。若出现皮疹、腹泻等过敏反应需立即停用。扁豆壳不能替代药物治疗严重疾病，慢性病患者使用前应咨询中医师。