瘦肉和肥肉的营养价值有哪些区别
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瘦肉和肥肉的营养价值一般有脂肪含量、蛋白质含量、血红蛋白含量的区别。具体分析如下：
1.脂肪含量：瘦肉和肥肉都是动物身上的肉，而肥肉中的主要营养成分为脂肪，其脂肪含量一般远高于瘦肉。所以肥肉吃多了容易导致脂肪堆积，从而引起肥胖。
2.蛋白质含量：瘦肉中含有比较丰富的蛋白质，可以为人体补充营养，而肥肉中的蛋白质含量相对较少。
3.血红蛋白含量：瘦肉中的血红蛋白含量比较丰富，可以补充人体所需的铁元素，从而起到补血的作用；但肥肉的血红蛋白含量比较少。
虽然瘦肉和肥肉都具有一定的营养价值，但不建议长期大量食用，以免引起消化不良的症状，如呕吐、腹胀、腹泻、腹痛等，不利于人体健康。
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