尿毒症不能吃什么
尿毒症患者需严格限制高钾、高磷、高钠食物及植物蛋白的摄入,避免加重肾脏负担。主要禁忌包括香蕉、杨桃、坚果、加工肉制品、动物内脏及含磷添加剂食品等。
一、高钾食物
尿毒症患者肾脏排钾能力下降,过量摄入易引发高钾血症。香蕉、橙子、土豆、菠菜等含钾量高的蔬菜水果需避免。高钾血症可能导致心律失常甚至心脏骤停,日常可选择苹果、白菜等低钾替代品。
二、高磷食物
肾功能衰竭时磷代谢障碍,需限制奶制品、蛋黄、动物内脏等高磷食物。磷蓄积会引发继发性甲状旁腺功能亢进和骨病,烹饪时可使用水煮去磷法,选择低磷奶粉等特殊医学用途配方食品。
三、高钠食物
腌制食品、罐头、酱油等含钠量高的调味品会加重水钠潴留和高血压。建议每日钠摄入控制在2000毫克以内,使用葱姜蒜等天然香料替代食盐,避免食用腊肉、泡菜等传统腌制食品。
四、植物蛋白
豆类、豆制品等植物蛋白含非必需氨基酸较多,代谢会产生更多氮质废物。可选择优质蛋白如鸡蛋清、鱼肉等,每日蛋白摄入量按每公斤体重0.6-0.8克计算,采用蒸煮等低脂烹饪方式。
五、含铝磷结合剂
部分降磷药物如氢氧化铝长期使用可能导致铝中毒,出现痴呆或骨软化。应在医生指导下使用碳酸钙、司维拉姆等新型磷结合剂,定期监测血磷和甲状旁腺激素水平。
尿毒症患者需建立个性化饮食方案,每日饮水控制在尿量加500毫升以内。建议采用少量多餐方式,避免暴饮暴食。定期监测血钾、血磷、血钙等指标,配合低蛋白饮食可延缓肾功能恶化。烹饪时多用蒸煮炖方式,减少煎炸。出现恶心呕吐等消化道症状时及时就医调整饮食计划。
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