山樱桃核的副作用是什么

山樱桃核含有微量氰苷类物质，咀嚼或误食过量可能引发中毒反应，常见副作用包括恶心呕吐、头晕头痛、呼吸急促、腹痛腹泻及心律失常。山樱桃核需避免咬碎食用，日常食用樱桃时建议去核并控制摄入量。

一、恶心呕吐

山樱桃核中的氰苷在人体内可转化为氢氰酸，刺激胃肠黏膜导致恶心呕吐。轻度中毒时可能仅表现为胃部不适，需立即停止食用并饮用温水稀释。若症状持续，可遵医嘱使用蒙脱石散等黏膜保护剂缓解不适。

二、头晕头痛

氢氰酸可抑制细胞呼吸酶活性，导致脑部缺氧引发头晕头痛。患者可能伴有乏力或意识模糊，需转移至通风环境平卧休息。严重时可遵医嘱通过吸氧或使用营养神经类药物如甲钴胺片改善症状。

三、呼吸急促

氰化物中毒会影响血红蛋白携氧能力，导致机体代偿性呼吸加快。患者可能出现胸闷气短症状，需保持呼吸道通畅并监测血氧饱和度。紧急情况下需就医使用亚硝酸钠注射液等解毒剂干预。

四、腹痛腹泻

氰苷对肠道平滑肌产生毒性刺激，引起痉挛性腹痛和腹泻。可能伴有脱水或电解质紊乱，需补充口服补液盐溶液。必要时可遵医嘱使用洛哌丁胺胶囊止泻或双歧杆菌三联活菌肠溶胶囊调节菌群。

五、心律失常

重度中毒时氢氰酸可直接作用于心肌细胞，干扰心脏电生理活动引发心悸或心动过速。需立即进行心电监护并就医，可能需使用硝酸甘油片扩张血管或通过血液净化治疗清除毒素。

日常食用樱桃时须彻底去除果核，避免儿童误食。若出现中毒症状应立即催吐并送医，常规治疗包括洗胃、解毒剂注射及对症支持治疗。建议选购去核樱桃制品，储存时妥善处理废弃果核，保持饮食安全性与多样性以维护健康。