奶粉受潮了还能喝吗

奶粉受潮后一般不建议继续饮用。奶粉受潮可能导致营养成分流失、微生物滋生等问题，存在食品安全风险。

奶粉受潮后质地可能变得结块或粘稠，这种物理变化提示内部结构已发生改变。水分渗入会使乳糖结晶、蛋白质变性，导致溶解性下降。部分维生素如维生素C、B族等水溶性成分易在潮湿环境中氧化分解，降低营养价值。潮湿环境还可能促进霉菌和细菌繁殖，常见的有沙门氏菌、大肠杆菌等致病微生物，食用后可能引发胃肠不适。

极少量受潮奶粉若仅表面轻微结块，且未开封时间较短，经高温煮沸处理后理论上可杀灭部分微生物。但无法逆转营养损失，且无法完全排除毒素残留风险。特殊情况下如应急使用，需确保奶粉无异味、无霉斑，并彻底煮沸5分钟以上。婴幼儿、免疫力低下者应严格避免食用任何受潮奶粉。

日常储存奶粉应使用密封罐存放于阴凉干燥处，开封后尽量在1个月内用完。每次取用后立即盖紧盖子，避免接触水汽。可放置食品干燥剂或硅胶包辅助防潮。若发现奶粉颜色变深、出现酸败味或霉味，须立即丢弃。建议购买小包装奶粉以减少开封后存放时间，潮湿地区可选择铁罐包装增强防潮性。定期检查储存环境湿度，保持环境相对湿度在60%以下为佳。