泌尿系结石的饮食注意事项有哪些

泌尿系结石患者需注意低盐低脂、控制高草酸食物、增加水分摄入、限制动物蛋白、适量补充钙质等饮食原则。

1、低盐低脂

每日食盐摄入不超过5克，避免腌制食品及加工肉类。高脂饮食可能加重尿液酸化，增加尿酸结石风险。烹饪建议用植物油替代动物油，减少油炸食品。

2、控制高草酸食物

菠菜、竹笋、坚果等草酸含量较高，需焯水后食用。草酸钙结石患者每日草酸摄入应低于50毫克。可搭配高钙食物同食，减少草酸吸收。

3、增加水分摄入

每日饮水量保持2000-3000毫升，均匀分配于全天。建议选择白开水、柠檬水等低糖饮品，避免浓茶和咖啡。排尿量维持在2升以上可降低结石复发率。

4、限制动物蛋白

每日红肉摄入不超过100克，禽类及鱼类控制在150克内。过量动物蛋白会增加尿酸和钙的排泄，建议用豆制品部分替代。痛风患者需严格限制内脏及海鲜。

5、适量补钙

每日钙摄入800-1000毫克，优先选择牛奶、酸奶等乳制品。钙质可与肠道草酸结合排出，但钙片需遵医嘱服用。合并甲状旁腺功能亢进者需专项评估。

建议结石患者建立饮食日记记录每日摄入，定期复查尿液成分分析。可咨询临床营养师制定个体化方案，合并代谢异常者需同步药物治疗。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免高温煎炸。保持适度运动促进小结石排出，突发腰痛或血尿需及时就医。