肝脏对蛋白质代谢的功能是什么

肝脏是蛋白质代谢的核心器官，主要功能包括合成血浆蛋白、分解氨基酸、调节氨代谢及储存蛋白质等。

1、合成血浆蛋白

肝脏合成白蛋白、纤维蛋白原及凝血因子等血浆蛋白。白蛋白维持血浆胶体渗透压，运输脂肪酸、激素等物质；纤维蛋白原参与凝血过程；凝血因子如凝血酶原确保血液正常凝固功能。肝功能受损时血浆蛋白水平下降，可能导致水肿或出血倾向。

2、分解氨基酸

肝脏通过转氨基、脱氨基作用处理氨基酸代谢产物。转氨基反应生成非必需氨基酸；脱氨基后产生的α-酮酸进入三羧酸循环供能，氨则转化为尿素排出。这一过程维持机体氮平衡，肝衰竭时血氨升高可能诱发肝性脑病。

3、调节氨代谢

肝脏通过鸟氨酸循环将有毒的氨转化为无毒的尿素。每分子尿素消耗2分子氨与1分子二氧化碳，经肾脏排泄。肝硬化患者尿素合成障碍可导致高氨血症，需限制蛋白质摄入并使用乳果糖降低血氨。

4、储存蛋白质

肝细胞储存铁蛋白、载脂蛋白等功能性蛋白质。铁蛋白调节铁离子稳态；载脂蛋白参与脂质运输。急性肝损伤时储存蛋白释放入血，可作为肝功能检测指标如血清铁蛋白水平升高提示肝细胞损伤。

5、代谢特殊蛋白质

肝脏处理血红蛋白分解产物胆红素，将其与葡萄糖醛酸结合后经胆汁排泄。胆红素代谢障碍会出现黄疸；同时肝脏降解胰岛素、生长激素等肽类激素，维持激素水平稳定。慢性肝病常伴随激素代谢紊乱。

维护肝脏蛋白质代谢功能需均衡摄入优质蛋白如鱼肉蛋奶，避免过量增加肝脏负担；规律作息减少氧化应激损伤；定期检测肝功能指标如血清前白蛋白、凝血酶原时间；合并慢性肝病患者应遵医嘱调整蛋白质摄入量，必要时补充支链氨基酸制剂。出现乏力、水肿或意识障碍等症状需及时就医评估肝脏代谢状态。