得了肝硬化的人要怎么吃

肝硬化患者需采用低脂、高蛋白、适量碳水化合物的饮食原则，避免粗糙坚硬食物，严格限制酒精摄入。

一、优质蛋白选择

优先选择鱼类、鸡胸肉、豆腐等易消化吸收的优质蛋白，每日摄入量控制在每公斤体重1-1.2克。急性期需暂时减少蛋白摄入以防肝性脑病，稳定期可逐步增加。避免动物内脏等高嘌呤食物。

二、碳水化合物控制

以全谷物、薯类为主提供能量，每日200-300克。合并糖尿病者需监测血糖，选择低升糖指数食物如燕麦、荞麦。避免精制糖和含糖饮料。

三、脂肪摄入限制

每日脂肪摄入不超过40克，选用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸。胆汁淤积者需进一步减少脂肪摄入。禁止油炸食品及动物脂肪。

四、维生素补充

重点补充维生素K预防出血，可通过菠菜、西兰花等深色蔬菜获取。维生素D缺乏常见，可适量食用强化奶制品。必要时在医生指导下使用复合维生素制剂。

五、微量元素管理

注意锌、硒补充，牡蛎、坚果是良好来源。腹水患者需限制钠盐至每日2-3克，避免腌制食品。血钾异常者需调整香蕉、橙子等富钾食物摄入。

肝硬化患者应建立规律少食多餐模式，每日5-6餐减轻胃肠负担。食物需充分烹煮至软烂，温度适宜避免刺激。合并食管静脉曲张者需将食物加工成糊状。定期监测肝功能、血氨等指标，根据病情变化及时调整饮食方案。保持口腔清洁，餐后漱口预防感染。适当活动促进消化，但避免餐后立即平卧。出现腹胀、黑便等异常应及时就医。