火龙果的营养成分

火龙果富含膳食纤维、维生素C、镁、铁及花青素等营养成分，具有抗氧化、改善胃肠功能等作用。

1、膳食纤维

火龙果每100克含1-3克膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助缓解便秘。红心火龙果的膳食纤维含量通常高于白心品种。

2、维生素C

每100克火龙果含8-10毫克维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。维生素C含量与成熟度呈正相关。

3、镁元素

火龙果含镁量达30-40毫克/100克，能参与能量代谢和肌肉神经调节。适量摄入对维持正常血压有积极作用。

4、铁元素

红心火龙果含铁量约0-1毫克/100克，虽吸收率不如动物性铁，但配合维生素C可提高利用率。

5、花青素

红心火龙果果肉呈现的红色源于甜菜红素，这种天然色素具有抗氧化特性，有助于清除体内自由基。

食用火龙果时建议选择成熟度适中的果实，避免过量摄入导致胃肠不适。糖尿病患者需注意控制摄入量，因火龙果含糖量较高。可将火龙果与酸奶、燕麦等搭配食用以提高营养价值，但肾功能异常者需警惕高钾风险。日常保存应放置于阴凉通风处，切开后需冷藏并尽快食用。