痴呆吃什么蔬菜好
究竟吃什么预防老年痴呆的食物可以健脑,让我们远离老年痴呆?大家都知道对大脑最不利的食物是红肉、奶酪、黄油、甜食糕饼、油炸食品以及快餐,那么痴呆吃什么蔬菜好呢,下文给大家推荐的几种种食物,去看看吧。
1、花生
有明显抗衰老作用,多食花生可延缓脑功能衰退,抑制血小板粘聚,防止血栓形成,降低胆固醇,预防动脉硬化。
2、大豆
人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递,从而能改善老年痴呆病人的症状。
3、小米
预防老年痴呆的食物小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。因此,老年人平时可多吃些小米饭。
4、葱和蒜
洋葱中含有抗血小板凝集因子,能稀释血液,改善大脑的血液循环。人们在研究大蒜时发现,只要把大蒜和少许维生素B1放在一起,便会产生一种叫做“蒜胺”的物质。这种物质非常有益于大脑。
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