胰腺的作用和功能是什么

胰腺是兼具内分泌和外分泌功能的重要器官，其核心作用包括分泌消化酶促进食物分解，以及分泌胰岛素、胰高血糖素等激素调节血糖。

1、外分泌功能

胰腺的外分泌部由腺泡细胞和导管组成，每日分泌约1.5升胰液。胰液中含有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原等消化酶，通过胰管排入十二指肠。胰淀粉酶将碳水化合物分解为麦芽糖，胰脂肪酶分解脂肪为甘油和脂肪酸，胰蛋白酶原被肠激酶激活后参与蛋白质消化。外分泌功能异常可能导致脂肪泻、营养不良等症状。

2、内分泌功能

胰腺内分泌部由胰岛细胞构成，主要包含α细胞、β细胞和δ细胞。β细胞分泌胰岛素促进葡萄糖利用和储存，α细胞分泌胰高血糖素促进肝糖原分解，δ细胞分泌生长抑素调节前两种激素分泌。这些激素共同维持血糖稳定，功能紊乱可能引发糖尿病或低血糖症。

3、消化调节

胰腺通过分泌碳酸氢盐中和胃酸，为肠道消化酶提供适宜碱性环境。同时胰液分泌受迷走神经和促胰液素、胆囊收缩素等激素双重调控，进食后胰酶分泌量可增加20倍。这种精密调节保障了营养物质的高效吸收。

4、代谢调控

除糖代谢外，胰腺分泌的胰多肽能抑制胰酶分泌，调节餐后代谢反应。胰岛细胞还分泌ghrelin等激素参与能量平衡调节，异常时可能影响体重变化。近年研究发现胰腺内分泌功能与骨质疏松、认知功能也存在关联。

5、免疫防御

胰腺导管上皮细胞分泌防御素等抗菌肽，构成消化道免疫屏障。胰岛细胞表达的自身抗原若被免疫系统错误攻击，可能引发1型糖尿病。胰腺星状细胞在组织修复和纤维化过程中发挥重要作用。

维护胰腺健康需保持均衡饮食，避免高脂高糖食物过量摄入，规律进食可减轻胰腺负担。戒烟限酒有助于预防胰腺炎，适度运动能改善胰岛素敏感性。出现持续性上腹痛、脂肪泻或血糖异常时，应及时就医检查胰腺功能。定期体检中关注血糖和淀粉酶等指标，对早期发现胰腺病变有重要意义。