高血压患者应该如何吃

高血压患者应遵循低盐、低脂、高钾、高膳食纤维的饮食原则，主要控制钠盐摄入、增加蔬菜水果比例、选择优质蛋白来源、限制酒精和咖啡因。

1、控盐限钠

每日食盐量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。钠离子过量会导致水钠潴留，增加血容量。建议使用定量盐勺，烹饪时用醋、柠檬汁等替代部分盐分。

2、增加钾摄入

每日摄入新鲜蔬菜400-500克，水果200-350克，优先选择香蕉、菠菜、土豆等富钾食物。钾离子能拮抗钠的作用，帮助舒张血管平滑肌。注意肾功能不全者需遵医嘱控制钾摄入量。

3、选择优质蛋白

每日摄入鱼类、禽类、豆制品等优质蛋白150-200克，减少红肉和动物内脏。鱼类中的ω-3脂肪酸有助于改善血管弹性。大豆蛋白中的异黄酮具有轻度降压作用。

4、控制脂肪类型

用橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸替代动物油，每日烹调油25-30克。反式脂肪酸会促进动脉硬化，需避免油炸食品和人造奶油。坚果类食物可适量补充不饱和脂肪酸。

5、调整饮食习惯

采用少食多餐模式，避免暴饮暴食。晚餐不宜过晚过饱，进餐时细嚼慢咽。限制浓茶、咖啡等含咖啡因饮品，每日酒精摄入男性不超过25克，女性不超过15克。

高血压患者除饮食控制外，需保持规律运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳；维持BMI在18.5-23.9之间；每日监测血压并记录；避免情绪激动和过度疲劳；严格遵医嘱服药，不可自行调整降压药物。合并糖尿病或肾病患者需制定个性化饮食方案，定期复查电解质和肝肾功能。