楂子的副作用与禁忌

食用山楂可能引起胃肠不适、增加流产风险、影响牙齿健康、导致低血压以及产生药物相互作用等副作用，禁忌人群包括孕妇、胃酸过多者、低血压患者以及正在服用特定药物的人群。

一、胃肠不适

山楂含有大量有机酸和鞣质，过量食用会刺激胃黏膜分泌过多胃酸，引发胃部灼烧感、腹胀或腹泻等症状。胃肠功能较弱的人群更易出现此类反应，建议单次食用量不超过50克，且避免空腹食用。胃食管反流或消化性溃疡患者需严格控制摄入，以免加重病情。

二、增加流产风险

山楂中的山楂酸成分可能促进子宫收缩，孕妇长期或大量食用会提高流产概率。妊娠期女性应完全避免山楂制品，包括山楂糕、山楂汁等加工食品。若孕期出现消化不良，可改用生姜茶或少量小米粥等温和食物缓解症状。

三、影响牙齿健康

山楂的高酸性会腐蚀牙釉质，导致牙齿敏感和龋齿风险上升。食用后建议立即用清水漱口，且一小时内不要刷牙。儿童、老年人等牙釉质较薄的人群需格外注意，建议将山楂制成果酱或搭配牛奶食用以中和酸性。

四、导致低血压

山楂的黄酮类化合物具有扩张血管作用，长期过量食用可能引起血压过低，出现头晕、乏力等低血压症状。高血压患者服用降压药期间尤需谨慎，日常监测血压变化，若收缩压持续低于90mmHg应暂停食用并就医。

五、药物相互作用

山楂会增强地高辛片等强心苷类药物毒性，同时影响阿司匹林肠溶片、华法林钠片等抗凝药物疗效。慢性病患者在服用心血管药物前后2小时内应避免摄入山楂制品，且每日食用量不宜超过30克鲜果。

食用山楂需注意体质适应性，胃肠虚弱者建议选择熟制山楂如蒸山楂糕，糖尿病患者应避开糖渍山楂制品。日常保存时需密封防潮，出现霉变应立即丢弃。服用任何处方药期间，建议咨询医生或药师关于山楂的食用限制，并定期检查肝肾功能。搭配山药、薏米等健脾食材可减轻副作用，但持续出现心悸或消化不良时须及时停止食用并就诊。