乳腺癌手术后的饮食

乳腺癌手术后饮食需以高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的食物为主，有助于伤口愈合和身体恢复。主要有优质蛋白食物、新鲜蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品、适量坚果种子等。

1、优质蛋白食物

乳腺癌手术后需要补充足够的蛋白质促进组织修复，可以选择鱼类如三文鱼、鳕鱼等富含不饱和脂肪酸的品种，禽类如去皮鸡胸肉，豆制品如豆腐、豆浆等植物蛋白来源。避免红肉和加工肉制品。

2、新鲜蔬菜水果

深色蔬菜如菠菜、西蓝花等富含抗氧化物质，柑橘类水果如橙子、柚子等提供维生素C。建议每天摄入300-500克蔬菜，200-350克水果，注意清洗干净避免感染风险。

3、全谷物

糙米、燕麦、全麦面包等全谷物食品含有丰富B族维生素和膳食纤维，有助于维持肠道功能稳定。术后胃肠功能较弱时可选择易消化的杂粮粥。

4、低脂乳制品

脱脂牛奶、低脂酸奶等乳制品提供优质蛋白和钙质，有助于骨骼健康。乳糖不耐受患者可选择无乳糖产品或植物奶替代。

5、适量坚果种子

核桃、杏仁等坚果和亚麻籽、奇亚籽等种子含有健康脂肪酸，每日摄入10-15克即可。需注意粉碎后食用避免呛咳风险。

乳腺癌术后饮食需少量多餐，每日5-6餐为宜，避免一次性大量进食造成胃肠负担。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，限制油炸、烧烤等高脂烹饪。保持充足水分摄入，每日饮水1500-2000毫升。术后1个月内避免饮酒、浓茶、咖啡等刺激性饮品。定期监测体重变化，如出现持续食欲不振、消化不良等情况应及时就医。根据个体情况可咨询临床营养师制定个性化饮食方案，配合适度运动促进康复。