猕猴桃好处和功效

猕猴桃富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有增强免疫力、促进消化、抗氧化等功效，适量食用有助于心血管健康和皮肤保养。

1、增强免疫力

猕猴桃中维生素C含量远超柑橘类水果，每100克果肉含维生素C约60-90毫克，可满足成人每日需求量的70%以上。维生素C能刺激白细胞活性，帮助机体抵抗病原体入侵，降低感冒概率。长期食用对儿童、孕妇等免疫力较弱人群尤为有益。

2、促进消化

猕猴桃含丰富膳食纤维和天然蛋白酶，膳食纤维可增加粪便体积刺激肠道蠕动，而猕猴桃蛋白酶能分解蛋白质辅助消化。胃肠功能紊乱者每日食用1-2个可缓解腹胀、便秘症状，但胃溃疡急性期患者应避免空腹食用。

3、抗氧化

猕猴桃含叶黄素、花青素及多酚类物质，这些抗氧化成分能中和自由基，延缓细胞氧化损伤。动物实验显示其提取物可减少紫外线导致的皮肤胶原蛋白流失，对预防老年斑和皮肤松弛有一定帮助。

4、调节血压

高钾低钠的特性使猕猴桃成为天然降压食品，每100克含钾约300毫克，能拮抗钠离子对血管的刺激作用。高血压患者连续8周每日食用3个猕猴桃，收缩压平均可下降3-5mmHg，效果优于苹果等常见水果。

5、改善贫血

猕猴桃中的维生素C可促进非血红素铁吸收，使植物性食物中的铁元素生物利用率提升3-4倍。与富含铁的菠菜同食时，能使铁吸收率从5%提高到15%，对缺铁性贫血患者是理想的食疗补充。

食用猕猴桃建议选择表皮无破损、稍软有弹性的成熟果实，每日1-2个为宜，过量可能引发口腔刺痛或腹泻。对猕猴桃过敏者会出现舌头发麻、咽喉肿胀等反应须立即停食。糖尿病患者需注意其含糖量约10%，应计入每日碳水摄入总量。储存时可放置于阴凉处或冰箱冷藏，与苹果香蕉分开放置能延缓后熟过程。