羊肾的功效与营养

羊肾具有补肾益精、温阳固涩的功效，富含优质蛋白、维生素A、铁、锌等营养素，适合肾虚腰酸、遗精滑精者适量食用。

1、补肾益精

羊肾性温味甘，归肾经，传统医学认为其能改善肾阳虚引起的腰膝酸软、畏寒肢冷。现代营养学分析显示，羊肾含有丰富的锌元素，有助于维持男性生殖系统健康。

2、补充优质蛋白

每100克羊肾含蛋白质约16克，所含氨基酸比例接近人体需求，易被消化吸收，对术后恢复、体质虚弱者有营养支持作用。

3、补血养颜

羊肾是铁元素的良好来源，其血红素铁吸收率较高，配合所含维生素B12，能促进血红蛋白合成，改善面色苍白等贫血症状。

4、护眼明目

羊肾含有大量维生素A，每100克约含1500微克视黄醇当量，适量食用可帮助维持视网膜感光功能，预防夜盲症。

5、调节代谢

羊肾中的硒元素与锌元素共同参与甲状腺激素合成，辅酶Q10成分有助于细胞能量代谢，对疲劳综合征可能产生缓解作用。

食用羊肾建议每周不超过200克，烹调时需彻底去除筋膜并焯水去腥，可搭配黑豆、枸杞等食材增强补益效果。高尿酸血症及痛风患者应限制摄入，急性肾炎患者不宜食用。日常保存需冷冻处理，避免反复解冻。若出现口干舌燥等上火症状，可配合菊花茶等清热饮品平衡体质。