老人白内障术后饮食注意什么
老人白内障术后饮食应注意适量补充富含维生素、优质蛋白的食物，并避免辛辣刺激、油腻及易致敏食物。
一、宜食食物
白内障术后恢复期，适量摄入富含维生素C的食物有助于抗氧化、促进伤口愈合，常见如猕猴桃、橙子、西蓝花。富含维生素A的食物如胡萝卜、南瓜、动物肝脏，对维持视网膜感光功能有益。优质蛋白是组织修复的重要原料，可选择鱼肉、鸡肉、鸡蛋及豆制品。膳食纤维能维持排便通畅，避免因用力排便导致眼压波动，推荐食用燕麦、芹菜、香蕉。适量饮水，保持身体正常代谢，但应避免短时间内大量饮水。
二、慎食食物
术后应严格避免辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，这类食物可能引起血管扩张，不利于眼部伤口愈合。油腻食物如肥肉、油炸食品、动物内脏等，可能影响血脂水平，对微循环不利。高糖食物及含糖饮料也应控制，以维持稳定的血糖水平。部分老人可能对海鲜、芒果等食物过敏，术后应谨慎尝试，避免诱发过敏反应加重眼部不适。浓茶、咖啡等含咖啡因的饮品可能影响睡眠和血压，建议少量饮用或避免。
三、烹饪方式
食物的烹饪方式应以清淡、易消化为原则。推荐采用蒸、煮、炖、快炒等方式，尽量减少油炸、烧烤、红烧等需要使用大量油脂和调味品的做法。烹饪用油建议选择植物油，并控制总量。菜肴口味宜清淡，食盐用量需适当控制，以预防高血压，维持眼内压稳定。食物应制作得软烂一些，便于老人咀嚼和消化吸收。
四、进食习惯
术后进食应遵循定时定量、少食多餐的原则，避免暴饮暴食。每餐不宜过饱，以减轻胃肠负担，防止腹压增高影响眼部。进食速度宜慢，充分咀嚼。确保食物清洁卫生，避免因不洁饮食导致腹泻、呕吐，从而引发眼压升高或伤口问题。若老人有糖尿病、高血压等基础疾病，需严格按照疾病饮食要求进行管理。
五、营养补充
在保证均衡膳食的基础上，可考虑在医生或临床营养师指导下，适量补充对眼睛有益的营养素。例如，叶黄素和玉米黄质是视网膜黄斑区的重要色素，可从深绿色蔬菜及蛋黄中获取。Omega-3多不饱和脂肪酸有助于抗炎，食物来源包括深海鱼、亚麻籽。锌元素参与多种酶代谢，对视力有保护作用，可从坚果、瘦肉中摄取。但应明确，任何营养补充剂都不能替代正常饮食和药物治疗。
白内障术后饮食调理是康复的重要一环，其核心在于通过均衡、清淡、营养的膳食，为眼部组织修复提供支持，并避免因饮食不当引发并发症。除饮食外，老人术后需严格遵医嘱用药、定期复查，注意用眼卫生，避免揉眼、长时间阅读或接触电子屏幕，防止眼部感染和疲劳。保持情绪稳定、睡眠充足、大便通畅，外出时佩戴防护眼镜避免强光与风沙。若出现眼痛加剧、视力突然下降、分泌物异常增多等情况，须立即联系医生。科学的饮食与全面的术后护理相结合，方能保障手术效果，促进视力顺利恢复。
