煎中药的正确方法和时间

煎中药的正确方法主要包括浸泡、火候控制、煎煮时间及特殊处理四个步骤，煎煮时间通常为20-40分钟，具体需根据药材性质调整。

1、浸泡：

药材需提前用冷水浸泡30-60分钟，水量以没过药材2-3厘米为宜。矿物类、贝壳类坚硬药材可延长至1小时。浸泡有助于有效成分溶出，避免直接煎煮导致外部糊化而内部未透。

2、火候控制：

先用武火煮沸，后转文火慢煎。解表类药材如麻黄、薄荷需全程武火快煎10-15分钟；滋补类如人参、熟地黄需文火久煎40分钟以上。煎煮过程中避免频繁揭盖，防止挥发性成分流失。

3、煎煮时间：

常规药材头煎20-30分钟，二煎15-20分钟。特殊药材需区别处理：附子需先煎1小时减毒，大黄后下5分钟保留泻下成分。每剂药通常煎2-3次，混合药液分次服用。

4、特殊处理：

需包煎的药材如车前子用纱布包裹，防止药液浑浊；烊化的阿胶需趁热兑入药液；另煎的人参等贵重药材单独煎煮后合并药液。煎药器具以砂锅、陶瓷锅为佳，忌用铁铝制品。

煎药后药液应过滤保存，当日服用完毕。服药期间忌食生冷油腻，避免影响药效。不同方剂煎法差异较大，建议严格遵循医师或药师的个体化指导，特别是毒性药材需专业监督。保存煎好的药液可使用玻璃容器冷藏，复热时隔水加热至适宜温度即可。