煎中药的正确方法

煎中药的正确方法主要包括浸泡、火候控制、煎煮时间、过滤和药液保存等步骤。

1、浸泡

药材需提前用冷水浸泡30-60分钟，水量以完全浸没药材并高出2-3厘米为宜。质地坚硬的矿物类或贝壳类药材可延长至1小时。浸泡有助于有效成分溶出，避免直接煎煮导致外部糊化而内部未透。

2、火候控制

先用武火煮沸后转文火维持微沸状态。解表类药物宜武火快煎以防挥发油流失，滋补类药物需文火慢煎促进成分析出。煎煮过程中避免频繁揭盖，减少有效成分挥发。

3、煎煮时间

普通药物头煎需20-30分钟，二煎15-20分钟。芳香类药材如薄荷应后下煎5-10分钟，有毒药材如附子需先煎30分钟以上。特殊药材需遵医嘱调整时间。

4、过滤

煎好后立即用双层纱布趁热过滤，药渣压榨取汁。合并两次煎液混匀，确保剂量准确。避免使用金属器皿接触药液，防止发生化学反应影响药效。

5、药液保存

煎好的药液冷藏不超过2天，服用前隔水加热。代煎药液应采用真空包装，常温阴凉处保存。含糖分高的膏方需冷冻保存，服用时取适量温化。

煎药器具建议使用砂锅或陶瓷锅，禁用铁铝制品。特殊药材如旋覆花需包煎，胶类药材需烊化兑服。服药期间忌食生冷油腻，保持规律作息以增强药效。若出现药液浑浊、异味等异常情况应立即停用并咨询中医师。不同体质和病症的煎服法可能存在差异，建议在专业医师指导下进行。