牛奶还有20天过期能喝吗

牛奶还有20天过期一般能喝。未开封且储存得当的牛奶在保质期内饮用通常安全，但需观察是否有变质迹象。

牛奶在保质期前20天时，若包装完好且一直处于冷藏环境，其品质和安全性通常有保障。此时牛奶的蛋白质、钙等营养成分保留完整，饮用后不会引起健康风险。需注意检查包装是否膨胀、液体是否分层或结块，开封后需在2-3天内喝完。

若牛奶储存温度波动较大或包装有破损，可能出现提前变质。表现为酸臭味、黏稠质地或颜色异常，这类牛奶即使未过期也不建议饮用。乳糖不耐受人群饮用临近保质期的牛奶可能加重腹胀腹泻症状，需谨慎选择。

日常饮用临近保质期的牛奶时，建议优先选择巴氏杀菌奶而非常温奶，因后者添加剂较多可能掩盖变质迹象。开封后需密封冷藏并尽快饮用，避免反复取出导致温度变化。搭配谷物或面包食用可减缓乳糖吸收，胃肠敏感者可将牛奶加热至70℃以降低过敏风险。若饮用后出现腹痛、皮疹等不适，应立即停用并就医。