孕妇早期不能吃什么食物

孕妇早期通常不建议吃生冷海鲜、未熟肉类、高汞鱼类、酒精饮品及未经巴氏消毒的乳制品。这些食物可能增加感染风险或影响胎儿发育。

1、生冷海鲜

生鱼片、生蚝等可能携带李斯特菌或寄生虫，孕妇感染后可能导致流产或早产。建议将海鲜彻底加热至中心温度超过70摄氏度再食用，避免选择寿司、刺身等生食。

2、未熟肉类

半熟牛排、生腌肉制品可能含有弓形虫，可通过胎盘感染胎儿。肉类应烹饪至全熟状态，处理生肉后需彻底清洁双手和厨具，避免交叉污染。

3、高汞鱼类

鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等大型肉食性鱼类易蓄积甲基汞，可能损害胎儿神经系统发育。每周鱼类摄入量控制在200-300克，优先选择三文鱼、鳕鱼等低汞品种。

4、酒精饮品

任何含酒精饮料均可能引发胎儿酒精谱系障碍，导致生长迟缓和智力发育异常。孕期应完全戒酒，包括料酒、酒酿等含酒精食物。

5、未消毒乳制品

软质奶酪、生牛奶可能含有害细菌，巴氏杀菌可有效灭活病原体。选购乳制品时需确认包装标注"巴氏杀菌"字样，避免食用市售鲜榨奶制品。

孕妇早期饮食需注重营养均衡与食品安全，每日摄入400微克叶酸补充剂，保证优质蛋白和全谷物摄入。烹饪时注意生熟分开，果蔬充分清洗，避免食用隔夜饭菜。出现持续呕吐、腹痛或腹泻时应及时就医，定期进行产前检查监测胎儿发育情况。保持适度运动和充足睡眠，减少咖啡因摄入量至每日不超过200毫克。