反式脂肪有什么危害

反式脂肪通常指反式脂肪酸，反式脂肪酸的主要危害有干扰人体正常代谢、加重胃肠道负担。具体分析如下：

1.干扰人体正常代谢：反式脂肪酸可能会干扰人体正常脂肪代谢，进而诱发高脂血症、脂肪肝，出现超重和肥胖。

2.加重胃肠道负担：由于反式脂肪酸在人体内不可转化，且代谢过程需消耗体内能量，所以可能会加重胃肠道负担，导致胃肠功能紊乱。

反式脂肪酸还可能导致心血管疾病。反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类的食品中，所以在选购食品时要尽量避免含有反式脂肪酸的食物，减少饮食对健康的危害。