食用桃胶的作用与功效是什么

食用桃胶主要有补充膳食纤维、促进胃肠蠕动、辅助调节血糖、改善皮肤状态、缓解口干等功效。桃胶是蔷薇科植物桃树分泌的树脂，主要成分为多糖类物质。

1、补充膳食纤维

桃胶含有丰富的可溶性膳食纤维，每100克干品约含60克膳食纤维。膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。膳食纤维还能吸附肠道内的胆固醇，减少其吸收。

2、促进胃肠蠕动

桃胶中的膳食纤维可以吸收水分膨胀，增加粪便体积，软化大便，刺激肠壁蠕动。对于功能性便秘人群，适量食用桃胶有助于改善排便困难。胃肠功能较弱者需控制食用量，避免引起腹胀。

3、辅助调节血糖

桃胶多糖具有延缓葡萄糖吸收的作用，能降低餐后血糖峰值。糖尿病患者可将桃胶作为膳食补充，但不能替代降糖药物。食用时需注意监测血糖变化，避免过量摄入影响血糖控制。

4、改善皮肤状态

桃胶含有的植物胶原蛋白能促进皮肤细胞新陈代谢，增加皮肤弹性。其抗氧化成分有助于减少自由基对皮肤的损伤，延缓皮肤老化。需长期适量食用才能显现效果，不能替代专业护肤品。

5、缓解口干

桃胶泡发后形成的胶质溶液能覆盖口腔黏膜，暂时缓解口干症状。对于放疗后或干燥综合征导致的口干有一定辅助作用。但需排查口干的根本原因，不能依赖桃胶治疗病理性口干。

食用桃胶需注意选择正规渠道产品，避免食用霉变桃胶。泡发时建议使用纯净水，充分清洗去除杂质。每日食用量控制在10-15克干品为宜，胃肠功能不佳者应减量。桃胶性平味甘，适合多数人群，但过敏体质者首次食用需谨慎。桃胶不能替代药物治疗疾病，出现不适应及时就医。