孕妇补铁要吃哪些食物

孕妇补铁可以适量吃动物肝脏、红肉、菠菜、黑木耳、蛋黄等食物。铁元素有助于预防孕期贫血，促进胎儿发育，建议通过饮食搭配满足需求，必要时遵医嘱补充铁剂。

一、动物肝脏

猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁，吸收率较高。每周摄入50-100克可有效补充铁元素，建议煮熟后食用以避免寄生虫风险。搭配维生素C丰富的蔬菜水果有助于提升铁吸收率。

二、红肉

牛肉、羊肉等红肉含铁量较高，每100克约含2-3毫克铁。选择瘦肉部位清炖或快炒，避免高温煎炸破坏营养。红肉中的蛋白质和锌元素对胎儿生长发育也有帮助。

三、菠菜

菠菜是非血红素铁的来源，每100克含2.7毫克铁。烹饪时建议焯水去除草酸，与番茄等酸性食物同食可提高铁吸收。菠菜还含有叶酸，对预防胎儿神经管缺陷有益。

四、黑木耳

干黑木耳铁含量可达每100克约5毫克，泡发后凉拌或炒食均可。其膳食纤维有助于改善孕期便秘，但需充分泡发并煮熟，避免残留杂质引发胃肠不适。

五、蛋黄

鸡蛋黄含铁量约1毫克/个，同时富含卵磷脂和维生素D。建议每日食用1-2个全蛋，水煮或蒸蛋羹更易消化。胆固醇偏高者需控制摄入量。

孕妇补铁期间应避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品，餐后间隔2小时再饮用。定期监测血常规指标，若出现头晕乏力等贫血症状或血清铁蛋白低于30微克/升，需在医生指导下服用右旋糖酐铁口服液、琥珀酸亚铁片等补铁药物。日常可增加橙子、猕猴桃等维生素C含量高的水果摄入，促进铁元素转化利用。