枇杷的常见用法有哪些

枇杷的常见用法主要有直接食用、制作枇杷膏、泡制枇杷茶、入药配伍以及加工成蜜饯等食品。枇杷富含维生素A、有机酸及矿物质，具有润肺止咳、生津止渴等功效。

1、直接食用

成熟枇杷剥皮后可直接鲜食，果肉柔软多汁，酸甜适中。其含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进消化液分泌，膳食纤维有助于胃肠蠕动。需注意去除果核，避免误食引起呛咳，糖尿病患者应控制摄入量。

2、制作枇杷膏

枇杷与冰糖慢火熬制成膏状，可缓解干咳无痰症状。传统枇杷膏常配伍川贝母、蜂蜜增强润肺效果，如京都念慈菴蜜炼川贝枇杷膏。居家制作时建议选用新鲜枇杷，熬煮过程需持续搅拌防止焦糊。

3、泡制枇杷茶

将枇杷叶洗净晒干后煎煮代茶饮，适用于风热咳嗽。枇杷叶含皂苷、挥发油等成分，与桑叶、菊花配伍可增强清热效果。新鲜枇杷叶需刷净背面绒毛，避免刺激咽喉引发不适。

4、入药配伍

枇杷叶是中医常用药材，常与桑白皮、杏仁组成枇杷清肺饮，治疗肺热咳喘。中成药如强力枇杷露含枇杷叶、罂粟壳等成分，适用于剧烈咳嗽，但需严格遵医嘱使用避免成瘾性。

5、加工食品

枇杷可制成罐头、果酱、果脯等加工食品。枇杷蜜饯保留部分营养成分，但含糖量较高不宜过量食用。工业加工过程中常添加维生素C作为抗氧化剂，延长保质期同时提高营养价值。

食用枇杷前需充分清洗去除表面农残，体质虚寒者不宜空腹大量进食。出现过敏症状如皮肤瘙痒、嘴唇肿胀时应立即停用。枇杷叶作为药材使用时，建议经专业医师辨证后配伍，避免自行采集新鲜叶片直接泡水饮用。储存新鲜枇杷宜放置阴凉通风处，避免挤压变质。