树莓有哪些功效和作用

树莓具有抗氧化、改善胃肠功能、调节血糖、保护心血管和增强免疫力等功效。树莓富含花青素、鞣花酸、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，其功效主要来源于这些活性成分。

1、抗氧化

树莓中的花青素和鞣花酸能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。研究表明其抗氧化能力超过草莓和蓝莓，有助于减少紫外线对皮肤的伤害，降低慢性炎症发生概率。新鲜树莓或冻干粉均可作为抗氧化膳食补充。

2、改善胃肠功能

树莓含有的膳食纤维可促进肠道蠕动，鞣花酸能抑制有害菌生长。每天摄入适量树莓有助于缓解功能性便秘，减轻腹胀感。胃肠敏感者建议从少量开始尝试，避免空腹食用。

3、调节血糖

树莓的天然多酚类物质可提高胰岛素敏感性，延缓糖分吸收。动物实验显示其提取物能降低餐后血糖峰值，但糖尿病患者仍需控制食用量，建议搭配蛋白质食物同食以平稳血糖。

4、保护心血管

树莓中的钾元素和花青素协同作用，能帮助扩张血管、降低低密度脂蛋白胆固醇。长期适量摄入可能减少动脉粥样硬化风险，高血压人群可选择低糖树莓制品作为健康零食。

5、增强免疫力

每100克树莓含维生素C约26毫克，配合其黄酮类化合物可刺激免疫细胞活性。流行性感冒高发季节适当食用树莓制品，有助于增强呼吸道黏膜防御能力，但不可替代药物治疗。

建议每日食用新鲜树莓50-100克或冻干粉5-10克，过敏体质者需谨慎首次尝试。树莓籽可能引发肠易激综合征患者不适，可过滤后饮用果汁。由于树莓含糖量较高，血糖异常者应监测食用后的血糖变化，肾功能不全者需控制钾摄入量。树莓不宜与抗凝血药物同食，手术前两周应停止大量摄入。