炙甘草和甘草的区别是啥

炙甘草与甘草的主要区别在于炮制方法与功效侧重，炙甘草是甘草的炮制品，两者在来源相同但功效应用有异，主要有炮制工艺不同、外观性状不同、药性归经不同、功效主治不同、用法用量不同等区别。

一、炮制工艺不同

甘草是豆科植物甘草的干燥根及根茎，采收后经过除去杂质、洗净、润透、切厚片、干燥等工序制成生甘草饮片。炙甘草则是取甘草片，加入炼蜜与少量开水拌匀后稍闷，再置炒制容器内用文火炒至黄色至深黄色且不粘手时取出放凉。这种蜜炙炮制方法改变了甘草的药性，使其性味从生甘草的甘、平转为炙甘草的甘、微温，增强了补脾和胃、益气复脉的功效，同时缓和了药性。

二、外观性状不同

生甘草饮片多为类圆形或椭圆形的厚片，外表皮红棕色或灰棕色，切面略显纤维性，黄白色，有粉性，形成层环明显，射线放射状，有裂隙，质地坚实，气微，味甜而特殊。炙甘草饮片形状与生品相似，但表面呈老黄色，微有光泽，质地稍显黏润，由于蜜炙后带有焦香气，味甜，其甜味较生甘草更为显著，这是由于蜂蜜的加入所致，在贮存时需注意防潮。

三、药性归经不同

甘草药性甘、平，归心、肺、脾、胃经，其性平和，能调和诸药，在方剂中常作为使药，起到协调、缓和药性、降低毒副作用的效果。炙甘草经过蜜炙后，药性转为甘、微温，仍归心、肺、脾、胃经，但温性增强，更侧重于入脾、胃经以补中益气，其调和诸药的作用依然保留，但补益之性更为突出，适用于气虚血弱之证。

四、功效主治不同

生甘草长于清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛，常用于咽喉肿痛、痈肿疮毒、咳嗽痰多、脘腹及四肢挛急疼痛，以及缓解药物毒性、烈性。炙甘草则功擅补脾和胃、益气复脉，主要用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心动悸、脉结代等证，在中医经典方剂如炙甘草汤中作为君药，用以治疗气血阴阳俱虚所致的心悸、脉律不齐。

五、用法用量不同

在临床使用时，生甘草与炙甘草的常用剂量范围基本一致，但具体选用需根据证型决定。生甘草多用于热证、实证，需清热解毒或调和药性时。炙甘草则多用于虚证，尤其是心脾两虚、气血不足之证。两者均不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用，且长期或大量服用甘草及其制品可能导致水钠潴留，引起血压升高、水肿等，湿热中满、呕恶及水肿者应慎用。

无论是使用生甘草还是炙甘草，都应在中医师辨证论治的指导下进行，不可自行盲目用药。日常养生中，如需利用甘草的补益作用调理脾胃，可选择炙甘草，但应注意适量，避免长期服用。保持均衡饮食，适度运动，维护良好的脾胃功能是根本。若出现心悸、乏力、胃脘不适等症状，应及时就医，明确诊断，由医生判断是否适合使用甘草以及具体选用生品还是炙制品。