柘树耳是寒性还是热性的

柘树耳属于平性食物，既非寒性也非热性。柘树耳是一种食用菌类，主要含有蛋白质、多糖、矿物质等营养成分，适合多数人群食用。

柘树耳的性质温和，不会明显影响人体寒热平衡。其多糖成分有助于调节免疫功能，蛋白质含量较高且易被吸收，矿物质如钾、铁等对维持电解质平衡和造血功能有一定帮助。传统食用方式包括炖汤、凉拌或炒制，烹饪时搭配其他食材可提升营养价值。需注意柘树耳需充分泡发并煮熟，避免食用变质或受污染的产品。

日常食用柘树耳时，建议控制单次摄入量在50-100克，避免过量引起胃肠不适。过敏体质者初次尝试应观察是否有皮疹、腹痛等反应。储存时应保持干燥通风，防止霉变。若需长期食用或作为食疗辅助，可咨询中医师或营养师评估个体体质适配性。