桑蚕是寒性还是热性的
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桑蚕属于平性食物，既非寒性也非热性。桑蚕蛹含有优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，适合多数人群适量食用。
桑蚕蛹作为传统食材，其性味在中医理论中归为平性，不会明显改变人体寒热平衡。蛋白质含量超过常见肉类，且脂肪中不饱和脂肪酸占比高，有助于调节血脂。所含的锌、铁等矿物质对改善缺铁性贫血有帮助，维生素B族可参与能量代谢。部分人群可能因蚕蛹异体蛋白出现过敏反应，表现为皮肤瘙痒或胃肠不适，此类情况应停止食用。新鲜蚕蛹需彻底煮熟后食用，避免寄生虫感染风险，建议每周食用量控制在100-150克。
日常食用时可选择清蒸或爆炒方式，搭配生姜等温性调料可提升消化吸收率。儿童首次尝试需由家长观察是否有过敏反应，术后体虚者建议咨询中医师后再食用。储存时需冷冻保存避免变质，出现黑斑或异味的蚕蛹不可食用。
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