爬地黄怎么食用效果好

爬地黄学名：Rehmannia glutinosa鲜品或干品均可入药，直接煎煮、配伍炖汤或制成药膳效果较好。鲜品清热凉血，干品滋阴补血，建议根据体质需求选择食用方式。

鲜爬地黄可直接榨汁饮用或凉拌，适合血热引起的皮肤红斑、口干舌燥人群。取50克鲜根洗净捣烂取汁，加蜂蜜调服可缓解咽喉肿痛。干品需提前浸泡2小时，与瘦肉、枸杞炖汤可改善阴虚潮热。药膳推荐爬地黄粥，将10克干品与粳米同煮，适用于肝肾不足引起的头晕耳鸣。加工时忌用铁器，避免成分氧化。脾胃虚寒者应搭配生姜、大枣中和寒性。

爬地黄与熟地黄功效不同，前者偏清热，后者重滋补，不可混淆使用。鲜品每日用量不超过100克，干品以15-30克为宜。长期服用需间隔一周，防止滋腻碍胃。出现腹泻、食欲减退应停用。建议在中医师指导下辨证配伍，如血虚配当归，阴虚加麦冬，以增强疗效。