首乌有哪些作用和功效

首乌一般是指何首乌，具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨等功效，主要用于肝肾阴虚、精血亏虚、须发早白、腰膝酸软等症状。何首乌的作用和功效主要有调节血脂、抗氧化、延缓衰老、增强免疫力、保护肝脏等。

1、调节血脂

何首乌中的有效成分能够降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。其调节血脂的作用可能与抑制胆固醇吸收、促进胆固醇代谢有关。临床常用于高脂血症的辅助治疗，但需在医生指导下使用。

2、抗氧化

何首乌富含多酚类化合物，具有较强的清除自由基能力，可减轻氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化作用有助于延缓细胞衰老，减少皮肤皱纹形成，对预防老年痴呆等神经退行性疾病也有一定帮助。日常可适量食用何首乌制品，但不宜过量。

3、延缓衰老

何首乌能促进造血功能，改善机体微循环，增强细胞活力，从而延缓整体衰老进程。其延缓衰老的功效与传统中医"补益肝肾"理论相符，常用于中老年人养生保健。可配伍枸杞、当归等药材使用，但需注意体质适宜性。

4、增强免疫力

何首乌多糖成分能激活巨噬细胞，促进淋巴细胞增殖，提高机体非特异性免疫功能。其增强免疫力的作用对体虚易感人群尤为适用，可帮助减少感冒等常见疾病发生。建议在季节交替时适量服用，但免疫功能亢进者慎用。

5、保护肝脏

何首乌对化学性肝损伤有保护作用，能降低转氨酶水平，促进肝细胞修复。其保肝功效可能与抑制脂质过氧化、改善肝脏微循环有关。临床可用于慢性肝炎的辅助治疗，常与丹参、柴胡等药材配伍使用，但肝功能严重异常者应及时就医。

何首乌虽有多种保健功效，但生首乌含有蒽醌类成分，长期大量服用可能导致肝损伤，建议使用炮制后的制首乌。日常服用应遵医嘱，避免与辛辣刺激性食物同食。肝肾阴虚者可每周食用2-3次何首乌药膳，如首乌鸡汤、首乌粥等，但感冒发热期间应暂停服用。出现食欲减退、皮肤黄染等不适症状时需立即停用并就医检查。