开封10天的椰奶还能喝吗

开封10天的椰奶通常不建议饮用。椰奶开封后容易滋生细菌，存放时间过长可能导致变质。

椰奶属于高蛋白饮品，开封后与空气接触会加速微生物繁殖。常温下开封的椰奶应在2小时内饮用完毕，冷藏保存的椰奶建议在3天内喝完。开封10天的椰奶可能出现分层、结块、酸味等变质特征，饮用后可能引发胃肠不适。

若椰奶一直保持冷藏且密封良好，开封5-7天内观察无异常时或可饮用，但超过7天仍有安全风险。部分采用无菌包装的椰奶产品开封后保质期可能稍长，但10天时间已远超安全期限。

建议购买椰奶时选择小包装，开封后尽快饮用完毕。存放时须密封冷藏，饮用前注意观察是否有异味、变色等变质迹象。若出现腹泻、呕吐等食物中毒症状应及时就医。日常可选择新鲜椰子现开现饮，既安全又能最大限度保留营养成分。