心梗患者饮食有哪些注意事项

心梗患者饮食需注意低盐低脂、控制热量、均衡营养，避免高胆固醇及刺激性食物。主要有控制钠盐摄入、限制饱和脂肪酸、增加膳食纤维、保证优质蛋白、避免暴饮暴食等原则。

1、控制钠盐摄入

每日食盐量应控制在3-5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。过量钠盐会导致水钠潴留，加重心脏负荷。烹饪时可使用香草、柠檬汁等天然调味品替代盐分，同时注意隐藏盐分如酱油、味精等调味料的使用量。

2、限制饱和脂肪酸

减少动物油脂、黄油、奶油等饱和脂肪酸的摄入，每日脂肪供能比不超过30%。优先选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。避免油炸食品及动物内脏，每周红肉摄入不超过2次，每次不超过100克。

3、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，可通过燕麦、糙米、西蓝花等食物补充。膳食纤维有助于降低血液胆固醇水平，改善糖代谢。建议每餐搭配1-2种高纤维蔬菜，水果选择苹果、梨等低升糖指数品种。

4、保证优质蛋白

选择鱼类、禽类、豆制品等优质蛋白来源，每周至少食用2次深海鱼类。蛋白质摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，避免过量摄入增加肾脏负担。烹调方式以蒸、煮、炖为主，避免高温煎炸破坏营养素。

5、避免暴饮暴食

采用少食多餐原则，每日5-6餐，每餐七分饱。过度进食会导致膈肌上抬压迫心脏，诱发心绞痛。睡前2小时避免进食，进餐时细嚼慢咽，控制进食速度在20分钟以上。

心梗患者需建立长期规律的饮食习惯，每日饮水1500-2000毫升，避免浓茶、咖啡等刺激性饮品。可适当进行散步等低强度运动促进代谢，但需避免餐后立即活动。定期监测血压、血脂、血糖指标，根据营养科医生建议动态调整饮食方案。若出现胸闷、气促等不适症状应及时就医复查。