放了十几年的燕窝

燕窝存放十几年后一般不建议食用。燕窝的主要成分是蛋白质和唾液酸，长期储存容易受湿度、温度、光照等因素影响，导致营养流失、变质或污染。若燕窝出现霉斑、虫蛀、异味或质地变碎，则存在食用风险。

燕窝在阴凉干燥环境中密封保存时，可能维持原有形态，但唾液酸等活性成分会逐渐降解。若容器密封性良好且储存环境稳定，燕窝外观可能无明显变化，但蛋白质结构可能已发生变化，营养价值显著降低。未经专业检测难以判断其安全性，即使外观完好也不建议食用。

当燕窝接触空气湿度波动或保存不当，易滋生霉菌或细菌，表面可能出现灰绿色霉斑。潮湿环境还会导致燕窝变软发黏，并产生酸败气味。虫蛀现象常见于天然燕窝，长期存放可能被蛀空形成孔洞。这些变质情况会使燕窝携带致病微生物，食用后可能引起胃肠不适。

燕窝的保质期通常为1-3年，存放十几年的燕窝已远超安全食用期限。若误食变质燕窝出现腹痛、腹泻等症状，需及时就医。日常建议将燕窝存放在密封容器中置于干燥避光处，并在保质期内食用完毕。