吃白芥子有什么好处
吃白芥子有助于温肺化痰、利气散结、通络止痛，适量食用对寒痰咳嗽、胸胁胀痛、关节麻木等有一定益处。白芥子主要含有芥子油苷、脂肪油、蛋白质等成分，其好处主要体现在呼吸系统、消化系统及局部刺激作用等方面。
一、温肺化痰
白芥子性温，能温化寒痰，适用于寒痰阻肺引起的咳嗽、痰多清稀。其含有的芥子油苷水解后产生异硫氰酸烯丙酯，可刺激呼吸道黏膜，促进痰液排出。对于慢性支气管炎、哮喘属寒证者，常与苏子、莱菔子配伍使用。日常可用白芥子研末调敷肺俞穴，或加入汤剂煎服，但阴虚火旺者慎用。
二、利气散结
白芥子能疏通气机，消散痰湿凝结形成的包块，常用于治疗胸胁胀满、痰核瘰疬。其辛散温通之力可促进气血运行，改善局部瘀滞。对于乳腺增生、淋巴结结核等病症，常与夏枯草、贝母同用。外用时可配以葱白捣敷患处，但皮肤破损或过敏者禁用。
三、通络止痛
白芥子能温通经络，祛除寒湿，缓解关节疼痛、麻木。其刺激性成分可渗透皮肤，促进局部血液循环。对于风湿性关节炎、肩周炎属寒湿痹阻者，常与桂枝、威灵仙配伍。可制成白芥子膏外敷疼痛部位，但敷贴时间不宜过长，以免皮肤起泡。
四、健胃消食
白芥子少量内服能刺激胃黏膜，增强消化液分泌，帮助改善食欲不振、食积腹胀。其辛辣成分可促进胃肠蠕动，但过量可能引起胃肠不适。适用于寒湿中阻的消化不良，常与山楂、神曲同用。脾胃虚弱者应减量或配伍健脾药物。
五、外用散寒
白芥子外用可通过皮肤刺激产生温热感，驱散寒邪，用于寒性腹痛、风寒湿痹。常与生姜、肉桂等研末调敷脐部或关节。其发泡作用能激发经络气血，但需控制用量和时间，避免皮肤灼伤。孕妇及皮肤敏感者不宜使用。
食用白芥子需注意适量，阴虚咳嗽、消化道溃疡者禁用。日常可加入菜肴调味或制成药膳，如白芥子粥、白芥子炒肉片，但不宜长期大量服用。若用于治疗疾病，应在医生指导下配伍其他药物，避免单独使用。外用时应测试皮肤耐受性，出现红肿需立即停用。保持饮食清淡，配合适当运动，有助于发挥白芥子的养生效果。
