每天吃一个鸡蛋胆固醇会高吗

普通人群每天吃一个鸡蛋，体内总胆固醇不会明显升高；但对于体内总胆固醇本就偏高的人群，如果持续每天吃一个鸡蛋，总胆固醇可能会高。

1.不会：鸡蛋营养丰富，蛋清含有丰富的蛋白质，蛋黄含有卵磷脂、胆固醇等物质。通常而言，每天可以从食物中摄取200mg胆固醇，满足身体需要，相当于1个鸡蛋的胆固醇含量。普通人群在饮食正常的前提下，每天吃一个鸡蛋，可以将鸡蛋中含有的胆固醇充分代谢，通常不会使体内总胆固醇明显升高，还能为机体补充所需的营养和能量，有一定的好处。

2.会：蛋黄中的胆固醇含量较高，如果体内总胆固醇本来就偏高，或者是患有糖尿病、高血压等疾病，身体的各项代谢功能相对较差，每天吃一个鸡蛋，可能无法将蛋黄中的胆固醇完全代谢，再加上肝脏自身会合成胆固醇，长期如此可能会导致总胆固醇升高，影响身体健康。

建议总胆固醇高的人群少吃胆固醇含量较高的食物，如鱼籽、动物内脏等，还应注意适当锻炼，消耗掉体内多余热量，减少脂肪堆积，有助于病情恢复。