类风湿饮食要注意什么

类风湿患者饮食需注意均衡营养、避免诱发炎症的食物，主要有控制红肉摄入、减少高盐食品、限制精制糖、增加omega-3脂肪酸、补充维生素D等。

1、控制红肉摄入

红肉中的饱和脂肪酸可能加重炎症反应，类风湿患者应减少牛肉、猪肉等摄入，每周不超过2-3次。可选择禽类、鱼类等白肉替代，烹饪时建议采用蒸煮方式减少油脂。

2、减少高盐食品

过量钠盐摄入可能导致体内水分潴留，加重关节肿胀。避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品，每日食盐量控制在5克以内。可通过香草、柠檬汁等天然调味品替代盐分。

3、限制精制糖

高糖饮食会促进炎症因子释放，加剧关节疼痛。减少糖果、甜饮料及精制碳水化合物的摄入，选择低升糖指数食物如全谷物、豆类。水果每日200-350克为宜，避免果汁浓缩糖分。

4、增加omega-3脂肪酸

深海鱼如三文鱼、沙丁鱼富含的omega-3具有抗炎作用，每周建议食用2-3次。亚麻籽、核桃等植物来源也可适量补充，但需注意总热量控制。

5、补充维生素D

维生素D缺乏与类风湿活动度相关，可通过日晒、强化乳制品或补充剂获取。建议监测血清维生素D水平，维持在30-50ng/ml范围，但补充剂量需遵医嘱。

类风湿患者日常饮食应以地中海饮食模式为参考，多选择新鲜蔬菜水果、全谷物、橄榄油等抗炎食材，保持规律进餐时间，避免暴饮暴食。同时需配合适度运动如游泳、太极等低冲击活动，维持关节活动度。注意观察个体对特定食物的反应，如部分患者可能对茄科蔬菜敏感，出现症状加重时应及时调整饮食结构并咨询营养师或风湿免疫科医生。