酸枣好处和功效

酸枣具有安神助眠、抗氧化、调节血压、促进消化、补充营养等功效。酸枣富含黄酮类化合物、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，适合失眠、高血压、消化不良等人群适量食用。

1、安神助眠

酸枣仁中的皂苷类成分可通过调节γ-氨基丁酸受体发挥镇静作用，对入睡困难、睡眠浅等轻中度失眠有改善效果。传统中医常用酸枣仁配伍茯苓、知母等制成酸枣仁汤，现代亦有酸枣仁油软胶囊等制剂。

2、抗氧化

酸枣果肉含有的原花青素、维生素C等成分能清除自由基，其抗氧化能力约为蓝莓的3倍。长期食用有助于延缓皮肤老化，对紫外线引起的皮肤损伤有一定防护作用。

3、调节血压

酸枣中的环磷酸腺苷成分可扩张外周血管，配合钾离子对钠离子的拮抗作用，对原发性高血压患者具有辅助降压效果。建议高血压人群每日食用10-15克干制酸枣。

4、促进消化

酸枣所含有机酸和膳食纤维能刺激胃酸分泌、加速肠蠕动，对功能性消化不良引起的腹胀、食欲不振有缓解作用。胃肠功能较弱者建议去皮食用，避免果酸刺激胃黏膜。

5、补充营养

每100克鲜酸枣含钙35毫克、铁2.6毫克，其钙铁含量是苹果的6-8倍。所含的B族维生素和锌元素对儿童生长发育、孕妇营养补充具有较高价值。

食用酸枣时建议选择无霉变、无硫熏的天然产品，每日鲜果摄入量控制在50克以内，干制品不超过20克。胃肠敏感者应避免空腹食用，糖尿病患者需注意控制摄入量。酸枣仁作为药材使用时，需在中医师指导下配伍应用，不可自行加大剂量。将酸枣与核桃、燕麦等搭配食用，可提升营养价值。