桑臣的常见用法有哪些

桑葚的常见用法主要有鲜食、泡茶、酿酒、制酱、入药等。

1、鲜食

新鲜桑葚可直接食用，果实富含花青素、维生素C、白藜芦醇等活性成分，有助于抗氧化。成熟桑葚呈紫黑色时口感最佳，每日建议食用量不超过100克，避免胃肠不适。食用前需用清水浸泡5分钟去除表面杂质。

2、泡茶

桑葚干品可与枸杞、菊花等搭配冲泡，水温以80℃为宜，浸泡10分钟后饮用。桑葚茶含有多酚类物质，适合用眼过度人群。需注意桑葚性微寒，体质虚寒者应减少饮用频率。

3、酿酒

桑葚酒采用发酵工艺制作，每500克鲜果配比1升白酒，密封浸泡30天后过滤。成品酒呈宝石红色，含有机酸和氨基酸，每日饮用量宜控制在50毫升内。酒精过敏者及孕妇禁用。

4、制酱

桑葚果酱以鲜果与冰糖1：0.3比例熬制，添加柠檬汁可延长保存期。果酱中果胶含量较高，涂抹面包时建议每次使用10克左右。糖尿病患者应选择无糖配方。

5、入药

桑葚作为中药材时多配伍熟地黄、枸杞子，常见于桑麻丸、桑椹膏等中成药。具有滋阴补血功效，适用于肝肾阴虚引起的须发早白。使用前需中医辨证，避免与寒凉药物同服。

桑葚含糖量较高，长期大量食用可能影响血糖水平。建议根据体质调整食用方式，胃肠功能较弱者避免空腹食用鲜果。药用时需在医生指导下进行，不可替代正规治疗方案。储存鲜果需冷藏并尽快食用，干品应密封避光保存。