油桃的功效与作用是什么

油桃具有补充营养、促进消化、改善视力、增强免疫力、抗氧化等功效。油桃富含维生素C、膳食纤维、胡萝卜素及多种矿物质，适量食用对健康有益。

1、补充营养

油桃含有丰富的维生素C、维生素A、钾、铁等营养素。维生素C有助于胶原蛋白合成，维生素A对维持皮肤和黏膜健康有重要作用。钾元素可帮助调节体内电解质平衡，铁元素对预防缺铁性贫血有一定帮助。每100克油桃约含6毫克维生素C，接近每日推荐摄入量的10%。

2、促进消化

油桃中膳食纤维含量较高，每100克约含1.5克膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助预防和缓解便秘。油桃含有的果胶成分可在肠道形成凝胶状物质，延缓糖分吸收速度，对维持血糖稳定有一定益处。

3、改善视力

油桃富含β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。维生素A是构成视网膜感光物质的重要成分，适量补充有助于维持正常暗适应能力，预防夜盲症。每100克油桃约含500微克视黄醇当量的维生素A，可满足成人每日需求量的15%。

4、增强免疫力

油桃中的维生素C具有增强白细胞活性的作用，能帮助提高机体抵抗力。维生素C还可促进抗体形成，增强吞噬细胞的吞噬能力。油桃含有的多酚类物质具有抗炎作用，对缓解轻度炎症反应有一定帮助。

5、抗氧化

油桃含有的维生素C、维生素E、花青素等成分具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。这些抗氧化物质对预防心血管疾病、延缓衰老有一定潜在益处。油桃表皮含有的多酚类物质抗氧化活性尤为突出。

建议每日食用1-2个中等大小油桃为宜，避免空腹大量食用。食用前应充分清洗表皮，对桃毛过敏者建议去皮后食用。油桃含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。储存时避免挤压碰撞，置于阴凉通风处可保存3-5天。出现腹胀、腹泻等不适症状时应停止食用。