羊肚菌长虫子了还能吃吗

羊肚菌是一种珍贵的食用和药用真菌，如果羊肚菌长虫子了，通常不能吃，否则可能会影响身体健康。

羊肚菌是由羊肚状的头状体菌盖和一个菌柄构成，通常在菌盖的表面有一个网状的种子层，其边缘与菌柄相连。

一般在羊肚菌中含有丰富的硒元素和其他纤维素、矿物质、维生素等，其营养价值较高，适量食用对于身体具有较好的益处，例如羊肚菌能够补充营养、润肠通便、提高机体代谢，有助于身体健康。

在羊肚菌长虫之后通常是不能吃的，此时在羊肚菌的菌盖之中，可能存在虫卵和其他病菌。即使煮熟食用，也可能会残留部分病菌，不利于人体健康，可能会刺激胃肠道黏膜，出现腹痛、腹泻等症状，严重的情况下还可能会导致发热、头疼。

如果不小心食用了长虫的羊肚菌，出现了不适症状，需及时前往医院，遵医嘱采取相应的改善措施，例如多喝温热水、药物治疗、洗胃治疗等。