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肠胃炎可通过调整饮食、补充水分、口服补液盐、使用止泻药物、服用益生菌等方式治疗。肠胃炎通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激、寄生虫感染等原因引起。

1、调整饮食

肠胃炎发作期间应选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等，避免高脂、高糖、辛辣刺激食物。急性期可短暂禁食4-6小时减轻胃肠负担，症状缓解后逐步恢复进食。少量多餐有助于营养吸收，每日可分5-6次进食，每次摄入量控制在平时的一半。

2、补充水分

腹泻呕吐会导致体内水分和电解质大量流失，需及时补充温开水、淡盐水或稀释的苹果汁。成人每日饮水量应达到2000-2500毫升，儿童按体重每公斤50-100毫升计算。避免饮用含咖啡因或酒精的饮料，这些物质可能加重脱水症状。

3、口服补液盐

口服补液盐散能有效纠正水电解质紊乱，推荐使用世界卫生组织标准配方的口服补液盐Ⅲ。将整袋补液盐溶解于250毫升温开水中，分次少量服用。儿童每次腹泻后补充50-100毫升，成人每次补充100-200毫升。严重呕吐者可每2-3分钟喂食5-10毫升。

4、使用止泻药物

蒙脱石散能吸附肠道内的病原体及其毒素，形成保护膜缓解腹泻症状。盐酸洛哌丁胺胶囊可抑制肠道蠕动，适用于无发热的血便患者。消旋卡多曲颗粒能减少肠道分泌，但12岁以下儿童禁用。使用止泻药物需遵医嘱，细菌性肠炎应避免过早使用。

5、服用益生菌

双歧杆菌三联活菌胶囊可调节肠道菌群平衡，抑制致病菌生长。枯草杆菌二联活菌颗粒能增强肠道屏障功能，缓解抗生素相关性腹泻。地衣芽孢杆菌活菌胶囊对轮状病毒肠炎有辅助治疗效果。益生菌与抗生素需间隔2小时服用，避免活性成分被破坏。

肠胃炎恢复期应继续维持清淡饮食1-2周，逐渐增加膳食纤维摄入。注意食品卫生，生熟食物分开处理，餐具定期消毒。保持规律作息，避免过度劳累。若出现持续高热、血便、意识模糊或脱水症状无改善，应立即就医。慢性肠胃炎患者需定期复查，排除炎症性肠病等器质性疾病。