陈皮是养肝还是伤肝

一般没有“陈皮是养肝还是伤肝”的说法。陈皮不具有养肝的作用，但目前也尚未发现过量或长期服用陈皮会伤肝。

陈皮是一味中药，也叫橘皮、贵老、黄橘皮、红皮等，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可以治疗呕吐、湿痰、寒痰咳嗽等症状。患者如果想要使用陈皮，需要在中医的指导下辨证使用，尤其是阴虚燥咳、吐血证、气虚证、舌赤少津、内有实热的患者。

一般陈皮的存放时间越长越好，陈皮中的黄酮类化合物含量会增加，药效会得到充分体现。胃寒的患者可以食用陈皮，因为陈皮具有健脾养胃的功效，但如果是胃热的患者，就不建议食用陈皮，因为陈皮本身就有温热的效果，食用陈皮很有可能导致症状的加剧。

在食用陈皮期间，饮食上应该避免进食生冷、辛辣以及刺激类食物，比如冰淇淋、火锅、烧烤等。在食用陈皮期间，如果出现身体不适，需要及时停用，并到医院就诊。