葛根不能和什么一起吃

葛根一般不宜与寒凉食物、辛辣刺激性食物、高脂肪食物、部分药物、酒精同时食用。葛根性凉，具有解表退热、生津止渴等功效，搭配不当可能会影响药效或引起胃肠不适。如果出现不适，建议及时就医。

1、寒凉食物

葛根本身性凉，若与西瓜、苦瓜、螃蟹等寒凉食物同食，可能加重脾胃虚寒症状，导致腹痛、腹泻等不适。尤其脾胃虚弱者需避免此类搭配，以免损伤阳气。

2、辛辣刺激性食物

辣椒、生姜、大蒜等辛辣、刺激性食物可能会加速血液循环，与葛根的解表作用叠加易引发出汗过多或燥热反应。阴虚火旺人群更应注意，可能加重口干舌燥等症状。

3、高脂肪食物

油炸食品、肥肉等高脂食物可能会延缓胃肠排空，影响葛根有效成分的吸收。两者同食可能会降低葛根的药理作用，建议间隔两小时以上食用。

4、部分药物

葛根可能会干扰降压药、降糖药的代谢，与阿司匹林等抗凝剂同服可能会增加出血风险。服用西药期间如需使用葛根，应咨询医生调整用药间隔。

5、酒精

酒精会加重葛根对肝脏代谢的负担，两者同服可能引起头晕、恶心等反应。肝病患者尤其需避免葛根与酒类同食，防止肝功能进一步受损。

葛根作为药食同源食材，日常食用建议单独冲泡或与性温的枸杞、红枣搭配。使用前需辨明自身体质，脾胃虚寒者可加生姜调和。若需长期服用或搭配药物治疗，应经中医师指导调整配伍方案。储存时需置于阴凉干燥处，防止受潮霉变影响药效。