柠檬含维生素c多吗

柠檬含有较多维生素C，每100克柠檬果肉中维生素C含量约为22-53毫克，属于维生素C含量较高的水果之一。

柠檬的维生素C含量受品种、成熟度、储存条件等因素影响。常见食用品种中，尤力克柠檬的维生素C含量较高，未完全成熟的青柠檬维生素C含量略高于黄柠檬。新鲜采摘的柠檬维生素C含量最高，随着存放时间延长会逐渐流失。柠檬果皮中维生素C含量是果肉的2-3倍，但通常不作为主要食用部分。维生素C是水溶性维生素，柠檬切片泡水时，约60%的维生素C可在30分钟内溶入水中。

日常可通过适量食用新鲜柠檬补充维生素C，建议选择表皮光滑、质地坚挺的新鲜柠檬，切开后尽快食用或冲泡。维生素C易受热和氧化破坏，冲泡柠檬水时水温建议控制在60℃以下，避免长时间暴露在空气中。对胃酸敏感者应避免空腹食用，可搭配蜂蜜或餐后食用。除柠檬外，鲜枣、猕猴桃、草莓等水果也是维生素C的良好来源，建议多样化摄入。