土蜂蜜的作用与功效有什么

土蜂蜜具有润肠通便、抗菌消炎、增强免疫力、缓解疲劳、促进伤口愈合等作用与功效。其主要成分为葡萄糖、果糖、维生素、矿物质及活性酶类物质。

1、润肠通便

土蜂蜜中的有机酸和酶类能刺激胃肠蠕动，其高渗透压特性可软化大便。适用于功能性便秘或饮食纤维摄入不足的人群，但糖尿病患者需谨慎食用。

2、抗菌消炎

土蜂蜜含葡萄糖氧化酶产生的过氧化氢具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。外用时可辅助处理小面积浅表创面，但深度感染仍需就医。

3、增强免疫力

含有的酚类化合物和微量元素能调节免疫细胞活性，适量食用有助于提升呼吸道黏膜防御能力。更适合体质虚弱或病后恢复期人群作为营养补充。

4、缓解疲劳

快速吸收的单糖成分能补充运动后肌糖原储备，其钾元素参与能量代谢，对体力劳动者或运动后人群具有即时性能量补充作用。

5、促进伤口愈合

高渗环境可减轻组织水肿，其中的蛋白酶促进坏死组织分解。临床常用于压疮等慢性创面辅助护理，但需配合正规清创换药操作。

建议每日食用土蜂蜜不超过30克，避免高温冲调破坏活性成分。一岁以下婴儿、糖尿病患者及花粉过敏者禁用。储存时应密封避光，出现结晶属正常现象。若出现腹泻、皮疹等不良反应应立即停用并就医。日常可搭配温水、燕麦等食用，但不可替代药物治疗。