干姜放了5年能吃吗

干姜放了5年，如果没有变质，通常能吃，但如果已经变质，则不能吃。

1.能：干姜属于一种中药，具有温肺化瘀、温中散寒等作用。若保存得当，一般保质期是较久的。这种情况下，即使长时间存放，只要没有发生变质，一般是可以正常服用的，但需要在医生指导下服用，不能盲目用药。

2.不能：如果没有将干姜放置于干燥、通风的地方，容易导致变质，此种干姜不能继续服用。这时其中通常含有较多的霉变成分，药效也有所减弱，服用后可能损害身体健康。

生活中，如果出现不适，需积极咨询医生，必要时在医生指导下采取改善措施，不宜自行治疗。