黄豆有什么功效与作用，禁忌是什么

黄豆一般有益气、利水、润肠、清热、解毒等功效，禁忌一般有忌半生不熟、忌大量食用、消化不良者忌用、过敏者忌用、痛风性关节炎患者忌用等。具体如下：

一、功效与作用

1.益气：黄豆一般能够补中益气，通常能改善脾气不足导致的倦怠乏力、面色苍白、消化不良等症状。

2.利水：黄豆具有利水消肿的功效，一般可以促进体内的水分排出，缓解小便不利、肢体水肿、身体浮肿等症状。

3.润肠：黄豆含有膳食纤维，具有润肠的功效，可以促进肠道蠕动，一般能改善大便干结、便秘等症状。

4.清热：黄豆性平，具有清热的作用，一般可以缓解暑热带来的不适，还能改善咽干口燥、面红耳赤等症状。

5.解毒：黄豆能够利水润肠，促进肠道的蠕动，进而促进毒素的排出，起到一定的解毒功效，一般能缓解皮肤红肿、咽喉肿痛等症状。

二、禁忌

1.忌半生不熟：如果食用未煮熟的黄豆，可能会导致胃肠功能紊乱，甚至中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

2.忌大量食用：黄豆在消化时会产生气体，如果大量食用，可能会加重胃肠道负担，出现消化不良、腹胀等症状。

3.消化不良者忌用：黄豆含有的膳食纤维不易被人体吸收，消化不良者食用可能会加重消化问题，导致食物积聚。

4.过敏者忌用：部分人群对黄豆过敏，引起免疫系统的过度反应，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、丘疹等症状。

5.痛风性关节炎患者忌用：黄豆中嘌呤含量较高，痛风性关节炎患者食用可能会导致尿酸升高，不利于病情恢复。

在食用黄豆时应注意禁忌，适量食用，如果食用过程中身体出现不适，建议立即就医。