巨胜子的好处与功效

巨胜子一般是指黑芝麻，具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，适量食用有助于改善肝肾不足、精血亏虚、肠燥便秘等问题。黑芝麻含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等营养成分，可作为日常膳食补充。

1、补肝肾

黑芝麻归肝、肾经，中医认为其能补益肝肾精血。对于肝肾阴虚引起的头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软等症状有一定调理作用。现代研究表明，黑芝麻中的亚油酸、芝麻素等成分有助于保护肝脏细胞，但需注意其不能替代药物治疗。

2、益精血

黑芝麻富含铁元素和维生素E，有助于促进血红蛋白合成，改善血虚引起的面色萎黄、指甲苍白等症状。产后血虚或贫血人群可适量食用黑芝麻糊等制品，但严重贫血仍需遵医嘱服用琥珀酸亚铁片等药物。

3、润肠通便

黑芝麻含有大量油脂和膳食纤维，能润滑肠道、促进蠕动。对于老年性便秘或产后便秘，可将炒熟的黑芝麻研磨后与蜂蜜调服。若便秘持续不缓解，建议在医生指导下使用乳果糖口服溶液等缓泻剂。

4、抗氧化

黑芝麻中的芝麻酚、维生素E等成分具有清除自由基的作用，有助于延缓皮肤衰老。日常可将黑芝麻与核桃等坚果搭配食用，但需控制每日摄入量在15-20克以内，避免热量超标。

5、补钙强骨

每100克黑芝麻含钙量超过780毫克，其钙吸收率优于普通牛奶。骨质疏松高危人群可将黑芝麻作为辅助补钙食材，但严重缺钙者仍需配合碳酸钙D3片等药物，并定期监测骨密度。

食用黑芝麻建议选择低温烘焙的熟制品，生芝麻可能影响消化吸收。日常可将黑芝麻用于制作豆浆、粥品或面点，但湿热体质或便溏者不宜过量食用。若存在慢性疾病或正在服药，建议咨询医师或营养师后调整膳食方案。保存时需密封防潮，避免油脂氧化变质。